TAPAPECHO - BRISKET ($10.990/KG)
TAPAPECHO - BRISKET ($10.990/KG)
Pieza de 4.4kg aprox por unidad.
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Es un corte que contiene una cantidad significativa de tejido conectivo y grasa, lo que lo hace ideal para cocinar lentamente en métodos que permiten que estos elementos se descompongan y se ablanden, como la cocción lenta, el estofado o la cocción a presión.
Corte ideal para hacer Brisket o preparaciones en el horno.
Proviene de la parte delantera del animal, específicamente del pecho.
Campo Certificado Orgánico.
Formato
Formato
Carne congelada al vacio.
Despacho
Despacho
Disponible solo para despacho. Se realizarán en días hábiles.
Nuestros productos
Nuestra filosofía de producción se enfoca en la regeneración y la preservación del medio ambiente. Nos esforzamos por brindar carne de la máxima calidad mientras protegemos y restauramos el entorno natural. Nuestra carne Angus se cría en libertad en los campos del sur de Chile, alimentándose exclusivamente con pasto natural, sin necesidad de utilizar antibióticos ni hormonas. Además, este manejo basado en el pastoreo planificado es mejor para el bienestar animal y también contribuye a mejorar la salud del suelo y aumentar su capacidad para almacenar carbono.
En Trailenco, estamos comprometidos con la sostenibilidad y trabajamos para restaurar nuestros suelos y ser carbono negativo, ofreciendo productos de alta calidad que ayudan a construir un mundo mejor. ¡Prueba nuestra carne y se parte de la regeneración!